หัวใจในทัศนะแพทย์แผนจีนเปรียบเสมือนพระราชา มีอำนาจควบคุมปกครองทั่วประเทศ (ทุกส่วนของอวัยวะทั้งร่างกาย) ดวงตาเป็นที่รวมของพลังและสารจิงทั่วร่างกาย ความมีชีวิตชีวาภาวะทางจิตวิญญาณจึงสังเกตได้จากดวงตา “ดวงตาจึงเป็นหน้าต่างของดวงใจ”
คัมภีร์หวงตี้เน่ยจิง ได้กล่าวถึงเรื่องของดวงตาไว้ว่าดวงตาสามารถสะท้อนถึงภาวะสารจำเป็นและพลังของร่างกายรวมถึงอวัยวะภายใน กล่าวคือรูม่านตาสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของไต ม่านตาส่วนสีดำทำหน้าที่เปิดปิดรูม่านตาสะท้อนถึงภาวะความสมบูรณ์ของไต หลอดเลือดฝอยของดวงตาสะท้อนความสมบูรณ์ของหัวใจกล้ามเนื้อรอบตาที่ช่วยการเปิดปิดดวงตาสะท้อนความสมบูรณ์ของม้าม
อวัยวะตับเปิดทวารที่ตา คนตาแห้ง ตาฟาง มีหลายสาเหตุมีทั้งชนิดเฉียบพลัน เช่น ตาแดงจากกระกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอากาศ(การติดเชื้อไวรัส)และตาฝ้าฟางที่ค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากภาวะความเสื่อมพร่อง คนสูงอายุที่อยู่ในวัยเสื่อมมักเกี่ยวข้องกับภาวะพร่องของตับและไต ทำให้เลือดพลังและสารจิงไม่สามารถไปบำรุงที่ตาได้ การรักษาสายตาจึงมุ่งเน้นไปที่การบำรุงตับและไต
ตำรับอาหารและเครื่องดื่มสมุนไพร
ตำรับที่1 : รักษาตาฝ้าฟางจากโรคตาแดง
ส่วนประกอบ ดอกเก๊กฮวย,ใบหม่อนอย่างละ 15 กรัม ถั่วเหลือง 60กรัม น้ำตาลทรายกรวด 30 กรัม
วิธีการปรุง เอาถั่วเหลืองแช่ทิ้งไว้ 30นาที แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาต้มรวมกับใบหม่อนเเละดอกเก๊กฮวย(เติมน้ำ 3 ถ้วย) ต้มเหลือ 1 ถ้วย เอากากออกแล้วเติมน้ำตาลกรวด ละลายทั่วถึงจากนั้น แบ่งรับประทานเป็น 2 ครั้งต่อวัน (ถั่วเหลืองไม่จำเป็นต้องต้มให้นุ่ม)
สรรพคุณ ดอกเก็กฮวยและใบหม่อนมีสรรพคุณขับพิษขับร้อนพิษจากภายนอกบริเวณตา
น้ำตาลทรายกรวด เสริมน้ำทำให้ชุ่มชื้น เพิ่มพลัง ถั่วเหลืองมีสรรพคุณบำรุงและช่วยการขับพิษ
ตำรับที่ 2 สำหรับคนที่สายตาสั้นและคนที่ภาวะไตและตับพร่อง
ส่วนประกอบ สมุนไพร ซานเย่า 30 กรัม เก่ากี้ 15 กรัม เนื้อหมูแดง 100กรัม ตับหมู 100กรัม
วิธีปรุง เอาเนื้อหมูแดง ตับหมู หั่นเป็นชิ้น ใส่สมุนไพรซานเย่า เก่ากี้ใส่ในหม้อดินเติมน้ำแล้วต้มจนสุก ปรุงรสตามต้องการ
สรรพคุณ ซานเย่าและเก่ากี้เป็นสมุนไพรและอาหารใช้บำรุงตับไต ส่วนเนื้อหมูเเดง บำรุงพลัง บำรุงเลือด
ตำรับที่ 3 บำรุงสายตาพร่ามัว (เนื่องจากเลือดของตับพร่อง)
ส่วนประกอบ ผักกุยช่าย 150 กรัม ตับหมู 200 กรัม
วิธีปรุง เอากุยช่ายหั่นเป็นชิ้น ตับหั่นเป็นชิ้นบางๆ หลังจากหั่นตับเสร็จแล้ว ใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อหมักตับหมู ใช้เวลาหมัก ประมาณ 10 นาที นำไปปรุงอาหารได้ตามปกติ แต่อาหารที่เราต้องการปรุงนั้น ต้องลดความเค็มลง เพราะตับเราหมักเกลือไว้แล้ว ตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนมีกลิ่นหอม เอาตับไปผัดก่อนพอสุกแล้วใส่ผักกุยช่ายตามไปทีหลังผัดจนสุก ปรุงรสชาติตามต้องการ
สรรพคุณ กุยช่าย ฤทธิ์อุ่น บำรุงหยาง บำรุงพลังตับ ตับหมู บำรุงตับไต บำรุงเลือด เสริมยินบำรุงหยาง