กล้วยหอมเป็นผลไม้เมืองร้อน พบได้ทางตอนใต้ของประเทศจีน เช่น มณฑลฝูเจี้ยน กวางตุ้ง ยูนนาน
กล้วยหอมสุกมีส่วนประกอบของแป้งร้อยละ 0.5 โปรตีนร้อยละ 1.3 ไขมันร้อยละ 0.6 น้ำตาลร้อยละ 11 นอกจากนี้ยังมีวิตามิน เอ บี ซี อี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก รวมถึง 5-ไฮดร็อกซีทริปทามีน (5-hydroxytryptamin) นอร์อะดรีนาลิน (noradrenaline) และโดพามีน (dopamine) ในปริมาณเล็กน้อย
ในทัศนะแพทย์แผนจีน กล้วยหอมมีรสหวาน ฝาดเล็กน้อย รสเย็นมาก เข้าเส้นลมปราณ ปอด และลำไส้ใหญ่
สรรพคุณ
1. เนื่องจากฤทธิ์เย็นและเข้าเส้นลมปราณปอด จึงมีการนำกล้วยหอมมาใช้รักษาโรคร้อน กระหายน้ำ (การถ่ายทอดสดกีฬาเทนนิสจากต่างประเทศ มีนักกีฬาระดับโลกหลายคนช่วงพักระหว่างการแข่งขัน
หยิบกล้วยหอมขึ้นมากิน) แผลอักเสบ บวม แก้เมาเหล้า ไอเรื้อรัง
2. เข้าเส้นลมปราณลำไส้ใหญ่ ทำให้ลำไส้ใหญ่ไม่แห้ง แก้ท้องผูก ถ่ายเป็นเลือด
3. กล้วยที่ไม่สุกมีสารธรรมชาติบางอย่างในการป้องกันแผลกระเพาะอาหาร ช่วยทำให้เซลล์เยื่อบุกระเพาะอาหารแบ่งตัวดีขึ้น ซ่อมแซมแผลทีอักเสบได้เร็วขึ้น ทั้งยังช่วยกระจายการเกาะตัวของเลือด
ตำรับอาหารสมนุไพรกล้วยหอม
1. ซุปกล้วยหอมข้น
กล้วยหอม 400 กรัม นมวัว 500 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม แป้งเผือก 15 กรัม
เตรียมกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แป้งเผือกผสมน้ำพอประมาณ เทน้ำนมวัวใส่ในหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย
ต้มจนเดือด จากนั้นใส่กล้วย น้ำตาล รอจนน้ำเดือดแล้วค่อยใส่แป้งเผือกส่วนที่เหลือลงไป ต้มจนเป็นซุปข้น
สรรพคุณ
- ขับร้อน
- หล่อลื่นลำไส้ ทำให้ลำไส้ ไม่แห้ง
- แก้ปอดแห้ง
- ไอเรื้อรัง
- ระบบการย่อยไม่ดี
- แผลกระเพาะอาหาร
- ท้องผูก
2. กล้วยหอมตุ๋นน้ำตาลทรายกรวด
กล้วยหอม 2 ลูก เอาเปลือกออก ใช้น้ำตาลทรายกรวดปริมาณพอเหมาะ ใส่ในภาชนะที่จะตุ๋น แล้วใส่น้ำโดยรอบภาชนะ ปิดฝาตุ๋น กินวันละ 1 – 2 ครั้ง ต่อเนื่องกันหลายวัน
สรรพคุณ
- ช่วยทำให้ปอดไม่แห้ง
- แก้ท้องผูก
- แก้ร้อนใน
- ไอเรื้อรัง
- แก้ริดสีดวงทวาร
3. ตำรับยาระบายอย่างง่าย แก้ริดสีดวงทวาร
– กล้วยหอม 2 ลูก ไม่ต้องเอาเปลือกออก นำมาตุ๋นจนสุก กินทั้งเปลือก รักษาอาการถ่ายเป็นเลือด ริดสีดวงทวาร
– ตื่นนอน ท้องว่าง กินกล้วยหอมวันละ 12 ลูก รักษาท้องผูก เนื่องจากลำไส้แห้ง
– เปลือกกล้วยหอม 3 ลูก ซานจา ต้มน้ำดื่ม รักษาอาการกระหายน้ำ และคอแห้ง
– กล้วยหอมจุ่มน้ำผึ้ง กินตอนเช้าและกลางคืน ครั้งละ 1 ลูก รักษาอาการท้องผูก
– กินกล้วยหอมวันละ 3 ครั้งๆละ 12 ลูก รักษาภาวะความดันเลือดสูง
ข้อควรระวัง
การกินกล้วยหอม มีข้อควรระวัง ดังนี้
1. ในรายที่ต้องการใช้รักษาอาการถ่ายเป็นเลือด ริดสีดวงทวาร ควรใช้ตุ๋นกล้วยหอมทั้งเปลือก
2. ไม่ควรกินมากเกินขนาด เพราะมีฤทธิ์เย็น คนที่มีระบบการย่อยไม่ดี ท้องอืด มีลมในท้องมาก มีเสมหะมากเนื่องจากม้ามพร่องไม่ควรกิน เพราะจะทำให้อาการกำเริบมากขึ้น
3. ต้องคำนึงอยู่เสมอว่า อาหารหรือสมุนไพรใดๆ ไม่ควรกินติดต่อกันนานๆ